0xD34F

SELECT key, array_agg(val)
FROM (
  SELECT key::integer, jsonb_array_elements_text(value)::boolean AS val
  FROM jsonb_each('{"659": [false, false, false], "596": [true, true, true]}'::jsonb)
) AS t
GROUP BY key

Ну так result у вас массив, а ключи добавляемых ему свойств не являются числовыми - соответственно, отбрасываются при преобразовании в строку.

Объявите result как объект - var result = {}; - и всё будет нормально.

SELECT *
FROM table
WHERE (SELECT array_agg((t->>'category_id')::INT) FROM jsonb_array_elements(data->'items') AS t) && ARRAY[1,3,5]

Или так:

SELECT *
FROM table
WHERE ARRAY(SELECT t.category_id FROM jsonb_to_recordset(data->'items') AS t(category_id INT)) && ARRAY[1,3,5]

SELECT *
FROM table
WHERE a::jsonb ?| ARRAY(SELECT json_array_elements_text(b))

Ну, ясно же написано - Invalid Json. У вас в $data отсутствует в конце закрывающая фигурная скобка.

Сейчас: ..."+79024049398"}.
Должно быть: ..."+79024049398"}}.