Для этого нужно внести в шаблон изменения.
Например,
Data collection -> Templates -> Windows by Zabbix agent
Открываем шаблон, идём в Macros, ищем там {$SERVICE.NAME.NOT_MATCHES}.
В Value макроса в конце перед закрывающейся скобкой впишите |GoogleUpdater.+
Приведу конструкцию, как это выглядит у меня:

^(?:RemoteRegistry|MMCSS|gupdate|SysmonLog|clr_optimization_v.+|sppsvc|gpsvc|Pml Driver HPZ12|Net Driver HPZ12|MapsBroker|IntelAudioService|Intel\(R\) TPM Provisioning Service|dbupdate|DoSvc|CDPUserSvc_.+|WpnUserService_.+|OneSyncSvc_.+|WbioSrvc|BITS|tiledatamodelsvc|GISvc|ShellHWDetection|TrustedInstaller|TabletInputService|CDPSvc|wuauserv|edgeupdate|cbdhsvc_.+|GoogleUpdater.+)$

После изменения в шаблоне, нужно отвязать и снова привязать к хосту. Открываем хост, Template Action выбираем Unlink and clear, сохраняем, снова открываем и выбираем наш отредактированный шаблон.