Почему верстальщики не используют при вёрстке css grid? Особенно когда смотрю видео уроки по вёрстке. Сразу скажу, что не полностью знаю css grid, отчасти видел.
С css grid думаю вполне можно верстать сайты, но смотря на видеоуроках от разных программистов, не вижу что они используют css grid, или в этом есть какой-то недостаток?
Использую.
Не те видео, видимо, смотрите.
С гридами сложнее разобраться, чем с флексами. (Поэтому флексы лучше для туториалов)
Не супер пупер поддержка у гридов, хоть и достаточно хорошая, на текущий день.
Вообще все верстальщики гриды не используют? Правда?
Ваш вопрос звучит как "почему [профессия] не использует [технологию]". Причин может быть десятки. Не знают, не считают нужным, не тех смотрите, старые уроки смотрите, инструмент не универсальный и т.д.
Потому что моментов, когда задачу можно реализовать только с помощью grid - очень мало. А в остальных случаях всем привычнее использовать тот же flex.
Если сравнить с приходом flex вместо float - на него перешли очень быстро. Тут причина была как раз в том, что flex давал очень много новых возможностей, часть которых до него можно было сделать только на js, к примеру. И эти возможности действительно были необходимы и часто встречались в задачах.
p.s. К примеру сейчас все поголовно переходят с scss переменных на css переменные. Как раз по причине того, что css переменные дают больше возможностей. И эти возможности действительно полезны.