Немного не понял вопрос но отвечу)
1) Попытаться распарсить чепуху введенную пользователем в datetime
Например вот так:
from dateutil.parser import parse
from dateutil.tz import gettz
date = parse(user_date)
2) Далее
import datetime
date_str = datetime.strptime(date,'%d/%m/%Y')
ну и записать куда нужно