В чистом Паскале нет классов, поэтому структуру с методами (в частности, с конструктором) сделать не получится.
Аналогом C-структур в Паскале является составной тип record:
type TName = Record
Str: String[20];
Log: Boolean
end
Хотите аналоги классов C++ - берите Object Pascal, например, в составе Delphi или Lazarus