Зависит.
От сценария использования и от железа на котором запускается Redis. Чем длиннее значение и чем чаще его будут спрашивать, тем тем сильнее это будет влиять на задержку, процессор и загрузку сети.
По моему опыту использование Redis для OAuth на небольшой одноядерной виртуалке с 2ГБ оперативки и 100МБит Ethernet нормально работает.
Но фактически нужно взять свой Redis, взять родную утилиту redis-benchmark настроить ее под свой размер ключа+количество запросов и прогнать тест. Тогда станут точно понятно, насколько он загружен, хватает ли сети, устраивает ли задержка.