Пользуясь абсолютным позиционированием расположить текст на фоне бирки, а потом развернуть бирку так, чтобы она была, как на скрине. Или воспользоваться svg для этого. Для того, чтобы поворачивать бирку отдельно от веревки, можно использовать свойства transform-origin и translate.