Как объявить процедуру с аргументом строкой?
Это же ассемблер, какой "аргумент строка"? Всё -- регистры или слова в памяти.
proc getel text
endp
text -- это указатель на твою строку.
У fasm есть
кучка примеров, где можно посмотреть, как там что делается.