Есть ли разница в изданиях книги «Новая большая книга CSS» Дэвид Макфарланд?
Да, в 2019 насколько я помню были добавлены главы по гридам, книга 2015-2016 была полностью посвещена флексам(и вроде бы захватывала float, заморачивая голову новичку), ибо уровень поддержки гридов на тот момент оставлял желать лучшего. Книга хорошая, но я бы посоветовал не делать очень глубокий упор на неё(читать только то, что нужно), а лучше читать напрямую спецификации и пользоваться Can i Use.