Ну допустим можно на двух элемантах, которые будут расчитаны на JS (два фона) + псевдоэлемент для пункта меню, который дорисует фон справа от него. Но это скорее тупиковое, хотя и интересное решение.
Те же самые расчет лучше оформить на уровне SVG-отрисовки. Собсно, вызывая расчет по клику.
Край — можно мягко намекнуть дизайнеру, что он...