const — чтобы исключить попытки писать в него.
volatile — каждый раз при обращении проходить по адресу и брать данные , а не кэшировать.
Если какая-то ячейка в памяти (в данном случае по адресу 0x30) меняется другим потоком или, например, железом, она volatile.
Лучше было бы писать
const volatile char* const port = (const volatile char *) 0x30;
Ещё лучше (Си++11 и непортабельно)
constexpr const volatile char *port = (const volatile char *) 0x30;
А ещё лучше сделал Паскаль
var
SomePort : byte absolute $30;