Можно ли задать общую цветовую гамму, т.е. одинаковый фон, как для окна кода, так и для
панелей самой IDE?
В Intellij есть тема Darcula с общей цветовой гаммой.
Максимум, что получилось - задать фон для дерева файлов проекта, с помощью двух плагинов -
Color Ide и
Color Tree.