Я возможно чего-то не понял, но вопрос странный, особенно для того кто просто, хотя бы заглянул в документацию.
В Laravel есть
события, их можно создавать, слушать и тп.
Более того, там даже пример кода для событий по статусам заказа (доставка, и отправка уведомления о доставке) :-)