Добрый день!
Очень мало информации на просторах, может кто делал или знает как реализовать?
Хотелось бы иметь и выводить динамику цен, например есть базовая цена 10.50 руб. ,завтра мы ставим 11.00 , после завтра 11.50 , после этого хотелось бы строить график ну или просто иметь эти данные.
Тоесть грубо говоря:
Товар\ВидЦены\Дата\Цена.
Зачем? Правильно заданный вопрос это 90% ответа...
А так штатно нельзя, а для кодинга задача не сильно сложная... Создали табличку как пример в вашем вопросе и сохраняете данные.
Не до конца ясно каким образом должна устанавливаться цена. Её устанавливать - не проблема, есть API.
В большинстве случаев можно подхватить событие изменения цены товара и записывать данные в созданный хайлоадблок (множественное свойство, файл и т.п.), затем строить графики по информации из этого хайлоадблока. Штатное API для построения графиков было в редакциях веб-аналитики и магазина. Также есть разные внешние библиотеки, например, google chart.