Как заменить реальные запросы apollo-client на мокапы данных?

Question

[asd dsa]

Помогите пожалуйста примером
Хочу реализовать такую возможность, что бы например при запуске скрипта yarn run build-mocked-ui менять реальные запросы на запрос фиктивных данных (например отключить редирект на аутентификацию). Что то типа этого: .