JWT не предполагает что его можно убить, предусмотрено только истечение токена по времени которое в нём зашито.
Если вы хотите сами управлять временем жизни токена то вам нужен ReferenceToken.
В этом сценарии вы даете клиенту только уникальный id токена. Полный токен хранится в вашей БД по этому ключу и вы можете полностью управлять его временем жизни.
https://openiddict.github.io/openiddict-documentat...