Вот
в документации это вполне себе описано.
Очередь может быть durable или transient. В первом случае брокер после перезапуска её восстановит, но это никак не связано с её содержимым. Сообщения восстановятся только если они были отправлены с флагом persistent. Метаданные объектов (очереди, обменники и т.п.) хранятся в Mnesia, тогда как сами сообщения отдельно и в другом формате.