Я понимаю, что уже поздно, но для тех кто нагуглит этот вопрос, я все же отвечу.
Вызов конструктора надо делать с еще одним аргументом - протоколом или их перечесление.
Как то так:
```
new WebSocket('wss://betting-public-gql.gin.bet/graphql', 'graphql-ws');
```