Но если мы эту ячейку растянем на максимальное кол-во ячеек по ширине, то они сжимаются, хотя у них установлен минимальный размер, не пойму как это работает.
Цель вопроса, как сделать так, что бы ячейки не сжимались
Но если мы эту ячейку растянем на максимальное кол-во ячеек по ширине, то они сжимаются, хотя у них установлен минимальный размер, не пойму как это работает
Непонятно написано. В примере видно, что один элемент занимает полную ширину и ничего вроде не сжимается.