<div class="selectTime">
<select>
<option value="12">12</option>
<option value="13">13</option>
<option value="14">14</option>
<option value="15">15</option>
</select>
:
<select>
<option value="15">15</option>
<option value="20">20</option>
<option value="25">25</option>
<option value="30">30</option>
</select>
</div>
<div>
Здесь должно быть увеличенное на час время
</div>
document.querySelector('.selectTime').addEventListener('change', function() {
const values = Array.from(this.querySelectorAll('select'), n => n.value);
values[0] = `${-~values[0] % 24}`;
document.querySelector('куда там вам надо записать время').innerText = values
.map(n => n.padStart(2, 0))
.join(':');
}); $('select').change(function() {
$('#increased').html(1 + Number($('#hours').val()) + " : " + $('#minutes').val());
});<div class="selectTime">
<select id='hours'>
<option value="12">12</option>
<option value="13">13</option>
<option value="14">14</option>
<option value="15">15</option>
</select>
:
<select id='minutes'>
<option value="15">15</option>
<option value="20">20</option>
<option value="25">25</option>
<option value="30">30</option>
</select>
</div>
<div id='increased'>
</div>