Собственно как в фигме - у копий-экземпляров можно вертеть что угодно, но если изменим мастер-компонент, то все дети среагируют на это.
Вижу только, что можно detach symbol - но тогда какой смысл в символах? Как сделать, например список, если надо менять не только текст?