Я писал самодельную структуру, очень схожую на эту. С точки зрения правильной модульности - забудь, модули НЕ реаюзабельны. С точки зрения простоты использования и планирования - это круто.
С точки зрения реального использования - это часто боль, так как 99% пакетов, пишущихся к ларке, полность заточены на дефолтную архитектуру и, в лучшем случае, дают возможность вручную конфигурировать каталоги.
Стал бы я снова использовать модульную архитектуру в ларавел проекте - да, стопроцентно. Но точно не так, как у laravel-modules пакета.