Нет. Хз в ларавел, но если там mvc, то данные запроса обратываются в контроллере, а middlaware там будет тем что стоит перед твоей обработкой в контролере. То есть например авторизация, мы в middlaware проверяем авторизован ли пользователь, если да, то передаем данные дальше на обработку в контролер. На практике их есть смысл заюзать если например пришел аналитик и сказал что если мы обрабатываем овощ, то надо выводить человеку сообщение: ты помидор, а у тебя куча контролер: картофанконтрлер, капустаконтролер, луккнотролер и т.п., и ты вместо того чтобы в них все вставлять сообщение ты помидор, добавляешь middlaware и в нем смотришь овощ ли это, и если да, то выводишь сообщение ты помидор.