Никак. Миграции изменять после продакшена НЕЛЬЗЯ, только писать новые. Собственно, в этом и смысл.
Опять же, если до прода - делаете migrate:fresh --seed
Если после прода - создаете НОВУЮ миграцию, типа alter_users_table_add_avatar, внутри Schema::table() и вперед.