Добрый день.
Можно поставить после каждого символа знак табуляции:
[ctrl+h]
Больше>>
Подстановочные знаки
Найти: ([а-я])
Заменить на: \1^t
т.е. после каждой буквы русского алфавита будет проставляться знак табуляции.
Если есть латиница, цифры, знаки препинания, то их надо искать и прописывать отдельно.
Потом результат копируем в Excel и получаем, что каждый символ в своей ячейке. Думаю, дальше сможете крутить как хотите:).