obj[i] = {}; // Или []
obj[i][j] = arr[i][j];
В одну строчку менее красиво, так что не рекомендую:
(obj[i]={})[j] = arr[i][j];
А вообще зависит от того, хотите ли вы
копию или
ссылку. Ещё вариант:
obj[i] = arr[i]; //Со всеми прочими свойствами, которые рядом