Если вы работаете с проектом
https://github.com/agragregra/optimizedhtml-start-... то вот инструкции:
1. Скачиваете проект, открываете консоль в папке проекта
2. Ставите все зависимости, перечисленные в package.json командой
npm i. Можете проверить список установленных зависимотей командой
npm list --depth=0
3. Далее нужно как-то запускать задачи. Некоторые ставят gulp глобально
npm i -g gulp. Но можно использовать и локально установленную в проект копию gulp. Для этого есть два варианта:
- запуск задач c ипользованием утилиты npx, которая идет вместе npm (>=5.2) -
npx gulp <taskname>
- делать псевдонимы задач для секции scripts файла package.json, например:
"scripts": {
"build": "gulp build"
}
и затем запускать такие задачи как
npm run build
В проекте используется версия gulp - 3, тогда как текущая версия - 4-ая имеет некоторые различия.
Чтобы лучше понимать, как работает node.js и npm, советую посмотреть ролики с 1 по 9
здесь 
Простой