Если у тебя много именно html файлов, то можно вынести js код в отдельный файл, например script.js и там прописать нужный код. Но, при этом потребуется во всех файлах подключить, этот script.js
(function() {
console.log('loaded');
})();
Если тебе надо просто сделать заглушку и у тебя apache, то проще всего создать файл .htaccess с таким содержимым
RewriteEngine On
RewriteCond %{ENV:REDIRECT_STATUS} !=503
RewriteRule ^ stub.html [L, R=503]