1. взять любую библиотеку, способную переваривать входной формат: PHPExcel, box/spout;
2. прочитать таблицу построчно;
3. найти критерии отличия строки с данными, от других строк;
4. реализовать парсер с учетом отфильтровав нужные строки;
5. PROFIT!
За реализацией, можно обращаться в
https://freelansim.ru