Правильно конечно через momentjs, но для указанных целей можно поступить намного проще! Дата - число ... секунда/день/... - тоже просто целое. Просто в константе пишите значения "дня"/"часа" и т.д. и прибавляете / отнимаете. momentjs сепер класно использовать когда нужно расчтитать, к примеру, какой день недели указанная дата (понедельник/..) или прибавить "месяц" (без гемороя с расчетом сколько будет в нем дней) и т.д. Если нужно просто прибавление/вычитание определенной даты, или к примеру расчета сколько часов/дней/.. в указанном промежутке времени и т.д. можно обойтись без momentjs.