 
  
  'channels' => [
        'stack' => [
            'driver' => 'stack',
            'channels' => ['single', 'telegram'],
            'ignore_exceptions' => false,
        ],
        'telegram' => [
            'driver' => 'monolog',
            'handler' => Monolog\Handler\TelegramBotHandler::class,
            'with' => [
                'apiKey' => env('TELEGRAM_BOT_TOKEN'),
                'channel' => env('TELEGRAM_BOT_CHAT_ID'),
            ],
        ],
  ],class Handler extends ExceptionHandler
{
  /**
   * Report or log an exception.
   *
   * This is a great spot to send exceptions to Sentry, Bugsnag, etc.
   *
   * @param  \Exception  $exception
   * @return void
   */
  public function report(Exception $exception) {
    if ($this->shouldReport($exception)) {
        // Send report
    }
  }App\Exceptions\Handler , который обрабатывает исключения, тебе нужен его метод report, который ты можешь переопределить и написать свою логику.