По идее, у вас при чтении раздела
["UF_POSITION_USER"]["VALUE"]
хранит ID записи хайлоадблока.
По нему нужно получить поле, которое хранит название должности.
На скриншоте не видно, предположим оно хранится в
UF_NAME.
Если выборка хранит референс, возможно через него должность уже подтянута и можно дотянуться до
UF_NAME.
Если нет — читать самостоятельно и выводить, а чтобы каждый раз не отправлялся запрос к базе данных — кешировать компонент.
Если есть необходимость (много мест, где нужна должность), неплохо было бы организовать так, чтобы в системе хранился отдельный кеш, который хранит все должности, привязанные к ID (массив вида
[1] => [ "UF_NAME" => "Лаборант-исследователь",
[2] => [ "UF_NAME" => "Стажер-исследователь",
). И тогда просто по коду записи, из любого места проекта получали бы должность. И чтобы этот кеш хранился «вечно», а перетирался только если добавлена/отредактирована/удалена запись хайлоадблока