Сначала клиент получит html разметку (не пустой html), затем получит данные, которые потом будут выставлены в html разметку.
Если хотите избежать этого то нужно использовать ssr рендеринг на стороне сервера
https://ssr.vuejs.org/ru/
Да, запросов больше чем один.
1. Запрос html разметки.
2. Запрос по API товаров.
3. Запрос по API данных о покупателе.
Это уже три запроса.