Вам нужно:
0. После клика на изображение:
1. Взять значение из h1.text();
2. Преобразовать его в число, явно или нет, как хотите. (операция "-" прекрасно переводит строку в число, если возможно ;-) )
3. Сделать с ним что-угодно и записать обратно в h1.
Дерзайте.
Готовый код вам ничего не даст.