Ни разу не переходил, но думаю сгенерить классы и использовать их для CodeFirst проблем быть не должно.
Даже видео смотрел (долго искать), в котором как раз так и сделали, только использовали какое-то расширение для получение моделей из БД.
Но разницы большой не будет. Главное удалить код от этапа генерации.
Можно ведь EF сменить на что то другое, можно все что угодно сделать.
И вопрос гуглится сразу -
https://www.codeproject.com/Articles/1078074/Migra...