$('.item').each(function(index) {
myObj.myMethod(this);
if(index%10) {
// выполнить функцию для пачки в 10 элементов
myFunc();
}
// после выполнить ее для оставшихся, которые некратны 10
});
$('.item').each(function(index) {
if(index < 10) {
// первые 10
} else {
// остальные
}
});