Как можно это осуществить?
Планирую реализовывать это на пайтоне с помощью библиотеки keras. Рационально ли это? Может стоит посмотреть в сторону матлаба?
Нужно смотреть не на инструмент реализации, а в сторону проектирования НС.
Вижу, что есть показатели X,Y для 5-и разных показателей(кол-во графиков) - это
входные значения для тренировки НС.
Диаметр отверстия (или ещё там что-то у Вас....) -
выходные значения.
Согласно входным и выходным типам данных и процессу формирования выходных данных на основе входных - выбирайте нужный тип НС, проектируйте нужное кол-во слоёв и их взаимосвязи. Корректируйте и тестируйте так, чтобы НС работала так, как нужно Вам и....
....ТОЛЬКО ПОСЛЕ ВСЕГО ЭТОГО - КОДИРУЙТЕ.....