<ul>
<li><a href="#">Кратко-1</a></li>
<li><a href="#">Кратко-2</a></li>
<li><a href="#">Кратко-3</a></li>
<li><a href="#">Кратко-4</a></li>
<li><a href="#">Кратко-5</a></li>
<li><a href="#">Кратко-6</a></li>
</ul>
.dropdown-menu_modified li:not(:first-child) - все кроме первого
.dropdown-menu_modified li:not(:last-child) - все кроме последнего