Почтовые клиенты никогда не обещали поддерживать то, что поддерживают браузеры.
Нет никакой гарантии, что одно письмо будет одинаково отображаться и в outlook и в gmail и вTheBat и в любом другом клиенте.
Поэтому используйте максимально упрощенный HTML, вместо DIV - table.
На хабре было парочка постов про опыт верстки. Но официально - просто почтовые клиенты не гарантируют и не публикуют какой стандарт HTML они поддерживают.
