Да не, тут проблема с тем, чтобы что-то не забыть. Все в гите, получается при изменении модели надо в зависимых приложениях обновлять модули. И при этом как-то параллельные ветки модели вести для мастера и дева.
В одной папке - не вариант, а то как потом разносить на отдельные сервера (бд / приложение1/ ... /приложение n)?
Приложения делают разные вещи, если что.