Ваш проект делиться канонически на 2 части fe/be, fe работает на прямую в интерпритатором браузера а обьект типа document or window это сущности браузера. В то время как be работает в среде nodejs и доступ к браузеру( в вашем варианте и решении задачи) не имеют, связью между этими сущностями выступает xmlhttprequest в вашем случаи это json(rest) вам нужно с Fe послать request на BE
пример -
var xhr = new XMLHttpRequest();
var params = 'name=' + encodeURIComponent(name) +
'&surname=' + encodeURIComponent(surname);
xhr.open("GET", '/submit?' + params, true);
xhr.onreadystatechange = ...;
xhr.send();
Возьмите jquery что бы проще это делать.
Тогда на BE вы получите ту информацию которая будет в body этого request'a.
Затем смело пишите в базу.