Думаю, навык рефакторинга приходит естественным путем с тренировкой навыка написания грамотного кода. Все, что остается делать - познавать правила, и писать качественный код. Как только после этого Вам откроют проект с "плохим" кодом - сразу "зачешутся" руки: тут дублирование кода, здесь длинный метод, а вот здесь еще и слишком много ненужных локальных переменных...
P.S. Полагаю, это челлендж ради челленджа находить проект под рефакторинг, чтобы улучшить этот навык.
P.P.S. Если покопаться, можно и у себя найти парочку проектов, где можно бесконечно улучшать код.
