Запуска контейнера Docker с флагом --privileged после перезагрузки ОС?

Question

[Сергей]

Добрый день коллеги, подскажите после запуска контейнера с флагом --privileged контейнер получает нужные привелигии и работает, в частности с iptables удаляет и создает правила, контейнер с fail2ban
но после перезапуска ОС, контейнер благополучно запускается, но уже видимо без этого флага как результат нужные плавила в Iptables не попадают и fail2ban не отрабатывает правила блокировки

Кто как решал эту проблему если она решаемая?

И второй вопрос, в дефолтной консоле  RancherOS временная зона установлена в UTC как сменить ее не прибегая к смене типа самой консоли на debian centos и тд