Не совсем понимаю Ваш вопрос, но если Вам нужно, что бы вместо выбранные значения составляли 40% от оригинала, то код (обычный SQL, насколько это применимо к Access я не могу сказать) выглядел бы примерно так:
SELECT (id * 0.4) AS percent from table1
-- или так:
SELECT *, (id * 0.4) AS percent from table1
Где ID - это поле, 40% которого нам нужно получить.