Все поля наверно обернуты(внутри) каким-то одним блоком или формой, или еще чем-то. Или другой вариант всем полям можешь задать один класс. Потом делаешь поиск всех полей(input,select, или что там у тебя) внутри блока, или по классу соотвественно.
Например, как-нибудь так:
var fields = $('div.fields').find('input[type=text], select');