$('input').keyup(function (this) {
$(this).val();
});
$("input").on("input", function () {
var val = $(this).prop("value");
console.log(val);
});
input
подходит лучше чем keyup
. Так как оно реагирует не только на ввод текста с клавиатуры, но и на вставку через Ctrl+V например.