Mobile First хорош для контент-ориентированных сайтов. Блоги, интернет-магазины, всякие там соц-сети/форумы и новостные сайты. В общем для всех тех сайтов, на которые юзер будет заходить более 1 раза в своей жизни с телефона. Делать вообще все сайты в режиме mobile first - полный бред. Если у вас на руках проект для разработки промо-сайта со свистелками и перделками на канвасе/webGL, свг анимациями то вам необходимо будет сосредоточить все свои силы на этих тяжеловесных вещах для десктопа, и потом при понижении до планшета/телефона выпиливать все эти монструозные вещи без особых сожалений.
Если же вы раз за разом мучаетесь с адаптацией десктоп версии контент-сайта под телефоны, то вам надо подойти к дизайнеру и побить его. И вообще в любом месте (даже не добавляю слово "нормальном") всегда делают макеты как минимум под десктоп+телефон (и в идеале еще под сорт-оф планшеты и большие десктопы).