Сам компонент:
<?$APPLICATION->IncludeComponent("bitrix:main.profile","",Array(
"USER_PROPERTY_NAME" => "",
"SET_TITLE" => "Y",
"AJAX_MODE" => "N",
"USER_PROPERTY" => Array(
//а здесь свойства
),
"SEND_INFO" => "Y",
"CHECK_RIGHTS" => "Y",
"AJAX_OPTION_JUMP" => "N",
"AJAX_OPTION_STYLE" => "Y",
"AJAX_OPTION_HISTORY" => "N"
)
);?>
В общем я так и не нашёл откуда в битрикс добавляются свойства в данный компонент.