Насколько я вникаю в происходящее, они хотят выровнять мажорные версии своих основных продуктов (Elasticsearch\Logstash\Kibana\Beats). Максимальная среди них сейчас - Kibana 4.5.1, что приводит нас к релизу 5.0.
А вообще хороший вопрос, я тоже не понимаю, с чего вдруг пропущено две мажорных версии и в патчноутах ни слова об этом.