Если вы не про в JS и/или используете для эффектов на сайте jQuery то там есть такой чудесный метод .change() с его помощью это и можно реализовать.
Т. е. если меняется значение в select, то сделать, чтобы появился второй select
<form>
<select id="select1">
<option value="Какой-то продукт">Какой-то продукт</option>
</select>
<select id="select2">
...
</select>
</form>
$("form select").change(function() {
if( $("#select1").val() == "Какой-то продукт" )
$("#select2").show(); //Или можете тут включить свои знания js/json и манипулировать данными
}
Не самый лучший пример, но думаю смысл тут понятен. Дальше только ваша импровизация)
